تحضير القرعة الخضراء بصلصة البيشاميل سهلة و مذاق رائع
تحضير القرعة الخضراء بصلصة البيشاميل سهلة و مذاق رائع
1
2
3
المقادير :
- (كيلو قرعة (كورجيت) مقطعة دوائر
- نصف كيلو لحم مفروم كفة
- 2 بصل
- 3 ملاعق دقيق
- 3 ملاعق زبد
- لتر حليب
- جبن موزريلا
- جبن احمر مبشور
- بيض
- ملح وابزار أسود
- زيت
- مكعب مرقة
طريقة التحضير :
نقوم بقلي اللحم بالطريقة التقليدية من خلال وضع الزيت في مقلاة وإضافة البصل المفروم ثم إضافة اللحم المفروم مع مكعب المرق وتقليبها حتى تنضج، مع إضافة التوابل والبهارات التى نرغب بها.
نحضر البشاميل من خلال وضع الزبد والدقيق فى إناء ونقلبهم جيدا، ثم نبدأ فى إضافة الحليب بشكل تدريجى، حتى يذوب الدقيق تماما ونستمر فى التقليب حتى الحصول على السمك المطلوب.
من جهة اخرى نضع القرعة بالماء المغلى بعد تقطيعها الى شرائح، وإضافة الملح والابزار
اخيرا نبدأ فى وضع االقرعة فى صينية طبقة من القرعة ثم طبقة لحم مفروم ثم بشاميل
على الوجه نضع البيضة مضربة و يوضع الصحن في الفرن حتى يتحمر الوجه و تتماسك تماما، وبذلك تكون جاهزة للتقطيع والتقديم بعد أن تبرد قليلا
بالصحة و الراحة.