طريقة عجينة خلية النحل
 المقادير:

1

2

3

• ستّ ملاعق كبيرة من الحليب الطازج.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• أربعة أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ستّ ملاعق من السكّر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• 20 قطعة من جبن الكيري.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
• نصف لتر من الماء.
• بيضتان.
• ملعقتان من السّمسم.

طريقة التحضير:

نخلط الخميرة والحليب، والملح، والماء، والبيكنغ باودر، والسكّر، والدّقيق، والزّيت، ونعجنهم سويّاً لنحصل على عجينة كاملة، ثمّ نتركها لمدّة ساعتين. نحصل على قطعة من العجينة، ونحشوها بقطعة من جبنة كيري، ونجعلها على شكل كرةٍ صغيرة. نجهّز الصينيّة، ونضع فيها القليل من زيت القلي، والقليل من الدّقيق، ونصُفّ خليّة النحل بشكل دائريّ في الصينيّة الّتي قمنا بتجهيزها. نخفق البيض ونضعه بالفرشاة على العجينة قبل أن يتمّ إدخالها في الفرن. نرشّ السّمسم فوق العجينة، ونضع العجينة في الفرن لمدّة نصف ساعة. نُخرج الخليّة من الفرن حتّى تبرد، ثمّ نضع كميّة من القطر فوقها.