طريقة تحضير بريوش بالبطاطس رائع و لذيذ بزاف

طريقة تحضير بريوش بالبطاطس رائع و لذيذ بزاف
 

 

المقادير:

• 2 حبات بطاطس مسلوقة
• 2 حبات بيض
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• كيس من خميرة الحلوى (7 غ)
• كأس نصفه زيت و نصفه زبدة مذابة
• كأس سكر سنيدة
• 1 كلغ دقيق أبيض
• القليل من الملح
• حليب دافئ لجمع العجين

التزيين:

• بيضة مخفوقة مع القليل من القهوة سريعة الذوبان
• القليل من السمسم

الطريقة:

نمزج البطاطس (وهي ما زالت ساخنة) مع السنيدة و فني  حتى يذوب السكر

ثم نضيف البيض + الزبدة + الزيت + الخميرة و نمزج جيدا

نضيف الدقيق و نمزج ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رخو شيئا ما و يلتصق باليدين

نترك العجين يرتاح نصف ساعة ثم نذهن أيدينا بالقليل من الزيت و نفرغ العجين من الهواء
نعمل منه كريات صغيرة نضعما في صفيحة الفرن المفروشة بورق الطهي  ,ثم نغطيهم و نتركهم في مكان دافئ ليختمروا

نذهنهم بالبيض و نزين بالسمسم

نذخلهم الفرن ينضجوا و نقدمهم.