تشزكيك بالليمون ساهل في التحضير ولذته لا تقاوم
تشزكيك بالليمون ساهل في التحضير ولذته لا تقاوم
مكونات الحشو:
1
2
3
450 غرام من الجبنة الكريمية
170 غرام من الحليب المركز المحلى
10 غرامات من الجيلاتين بودرة
ليمونتان ونصف ليمونة معصورة
250 ملل من الكريمة الطازجة المخفوقة
مكونات خلطة البسكويت:
80 غرام من الزبدة السائلة
400 غرام من البسكويت المطحون
ملعقتان كبيرتان من السكر
مربى للتزيين
طريقة تحضير التشيز كيك بالليمون:
طريقة تحضير البسكويت:
اطحني البسكويت حتى يصبح كالبودرة الخشنة واخلطيه مع السكر والزبدة وحين يتحول إلى عجينة رصيه في قاع الصينية المدهونة مسبقا بالزبدة و المغطاة بورق الشمع .أشعلي الفرن على350 درجة وادخلي الصينية. أخرجيها بعد ذلك من الفرن واتركيها حتى تبرد.
طريقة تحضير الحشوة:
اخفقي الكريمة الطازجة واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك. اخفقي الجبنة وأضيفي إليها الحليب المركز ثم عصير الليمون . سخني الكمية المتبقية من عصير الليمون وأضيفي إليها الجيلاتين لتذوب . أضيفي الخليط إلى الجبنة مع الحليب المركز واخلطي جيدا. أضيفي الكريمة المخفوقة بواسطة ملعقة واسكبي الخليط كله فوق البسكويت البارد . ضعي الصينية في الثلاجة لمدة عشرين ساعة قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه ثم قدميها.