فخيدات الدجاج بالروز طبق لذيذ وساهل فالتحضر والاهم كيجي روعة فالمذاق

فخيدات الدجاج بالروز طبق لذيذ وساهل فالتحضر والاهم كيجي روعة فالمذاق

المقادير:

3أكواب من الأرز

10قطع من أفخاذ الدجاج

3حبات من الجزر

3حبات من البصل

3ملاعق كبيرة الكمون

ملعقة كبيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

كوب من الزبيب الأسود

نصف كوب من زيت الذرة

ربع كوب من اللوز

ربع كوب من الصنوبر

ربع كوب من الفستق

ربع كوب من زيت الذرة

طريقة التحضير:

نغسل الأرز ثم ننقعه في الماء ونتركه لمدة 15 دقيقة، نضع الزيت فوق النار حتى تصبح ساخنة ثم نتبل قطع الدجاج بالكمون ونضعهم في الزيت لعدة دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبي بعد ذلك نخرجه ونتركه، نضع البصل والجزر في الزيت فوق النار حتى يصبح لون البصل ذهبي.

نخلط قطع الدجاج مع البصل والجزر ثم نضيف إليهم الماء المغلي ونتركهم فوق النار حتى يطهى الدجاج وينضج لمدة 15 دقيقة،  نخرج الدجاج من المرق ونتركه ثم نضيف الأرز للمرق مع إضافة الفلفل الأسود والملح وباقي كمية الكمون بعد ذلك نضيف نصف كمية الزبيب، نغطي الدجاج والأرز ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يجف الماء ويطهى الأرز.

التقديم: نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه قطع الدجاج الطازج، نقوم بقلي الصنوبر والفستق واللوز في الزيت ثم نرش المكسرات فوق الأرز للتقديم.