المقادير:
بطاطس.
اللحم المفروم بتوابل المعتادة عندك.
2 بصل أخضر مقطعة .
طماطم مقطعة مربعات.
فطر مقطع مربعات.
2 م ك زيت الزيتون.
التوابل :
1
2
3
ملح.
زعتر.
إبزار.
فلفل حار.
إكلــيل الجبل (أزيـــر).
زعيترة (المردقوش أو المردكوش).
لتزين:
الجبن (أي نوع من الجبن المفضل عندكم).
ياغور طبيعي.
قليل من الفلفل الأسود .
الطريقة:
- تغسل البطاطس جيدا وتسلق على بخار الماء حتى تنضج.
- في مقلاة نضع الفطر، الطماطم، البصل والتوابل ثم نترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق.
- نضيف اللحم المفروم و نتركه يتقلى حتى يستوي.
- بعدما تستوي البطاطس نقطعها الى نصفين و بدون ما نفصلهم عن بعض ثم نحشوها بحشوة اللحم المفروم ونضع فوقه الجبن.
- ندخلها للفرن المُوقد سابقا.. وبعد أن يتحمر الجبن نخرجها، نضع عليها الياغورت الطبيعي والفلفل الأسود (اختياري).. وبالصحة والعافية.