مقادير :
1
2
3
مقدار ونصف المقدار من الجوز المطحون
مقدار و نصف المقدار من البندق المطحون
مقدار من البسكويت المطحون
مقدار من السكر
3ملاعق كبيرة من النشاء
قطرتين من ماء الزهرأو ماء الورد
بيضة لجمع المكونات
مقدار = كأس أو صحن أو أي إناء حتى تأخذي المقادير بشكل متناسب بين بعضها البعض لتحضير الكمية التي تريدين
مقادير تحضير الشوكولاطة للتزيين :
200 غرام من الشوكولاطة
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الحليب
أو حضريها كما اعتدت على تحضيرها .
طريقة تحضير حلوى الصخور بالبندق :
ان حلوى الصخور بالبندق تشبه في مبدأ عملها حلوى المخبز وهي كالاتي :
في وعاء اخلطي الجوز المطحون و البندق المطحون و البسكويت المطحون و السكر و النشاء و اضيفي لهم قطرتين من ماء الزهر واجمعيهم بالبيض حتى تحصلي على حشوة متماسكة .
قومي بتشكيل الحشوة على شكل هرم كما يظهر في الصورة
بعد أن تشكلي الحشوة على شكل هرم ادهنيها ببياض البيض .
ضعي بعد دلك حبات من البندق على الهرم الدي شكلتيه كما يظهر في الصور و سيساعدك بياض البيض على التصاق البندق بالحشوة.
في قالب الطهي ضعي الأهرام التي تحصلتي عليها ودلك بعد أن ترشيه بالطحين (فرينة) حتى لا تلتصق الحلوى .
ادخليه في الفرن واتركيه حتى يستوي .
بعد أن تستوي حلوى الصخور بالبندق ضعي عليها العسل واتركيها تجف .
في حمام مائي قومي بادابة الشوكولاطة و الزبدة و الحليب حتى تحصلي على الطلية ثم ضعيها فوق حبات حلوى الصخور بالبندق . و زيني حوافها حسب دوقك و ماهو متوفر لديك.