مقادير وطريقة تحضير الحرشة بالطون والخضر
1
2
3
المقادير:
500 غرام من السميدة الرقيقة
نصف ملعقة من خميرة الخبز
نصف كأس من الزيت
الزيت
علبة اطون
بصلة ملح
ابزار
2 فلفل اخضر
2 جزرات
معدنوس
الزعتر
الطريقة:
نخلط السميدة مع الخميرة، نصف كأس من الزيت، الملح و 2 كؤوس من الماء ثم نخلط الكل مزيان ونخليوها ترتاح شوية
للحشوة:
في مقلاة فوق النار، نصب زيت الطون مع بصلة مشلطة، الملح، الابزار ونترك الكل حتى يتشحر
نضيف في المقلاة الفلفل الاخضر المقطع، الجزر المحكوك، المعدنوس، الزعتر المحكوك والطون ثم نخلط الكل جيدا
نضيف الحشوة على خليط السميدة ونخلط الكل حتى ينسجم الخليط
في صينية مدهونة ومرشوش بالسميدة، نصب الخليط ونبسطه ثم نرشه بالقليل من السميدة وندخله للفرن