هوة بالزنجبيل
1
2
3
المقادير
كأسان من الماء. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير
تسخين الماء في إبريق على نار متوسطة الحرارة. إضافة القهوة إلى الماء، وتحريكها جيداً حتى تذوب. إضافة الزنجبيل المبشور وخيوط الزعفران إلى القهوة، وإعادة التحريك. تخفيف الحرارة تحت إبريق القهوة، وترك المكوّنات تغلي بضع دقائق، مع الحرص على التحريك المستمر بين فترة وأخرى. سكب كميّة الحليب على القهوة، وتركها لتغلي. إزالة الإبريق عن النار، وإضافة مسحوق الهيل إليه. ترك القهوة جانباً لترتاح وتركد. سكب القهوة الجاهزة في فناجين وتقديمه