لتحضير وصفة الدجاج بالزنجلان والعسل الصينية نحتاج الى:
1
2
3
200 غ فيلي دجاج مقسوم بالطول الى نصفين
أبيض بيضة واحدة مخفوق
75 غ زنجلان
2 معالق كبيرة زيت زيتون
100 غ أوراق خضراوت آسيوية
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
100 غ كاجو مكسر ومحمص
صلصة الصوجا بالعسل
20 غ عصير حامض
2 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا خفيفة
ملعققة عسر
ملعقة زيت زيتون
نصف كلعقة زيت زنجلان
الطريقة:
يُغمّس الدجاج في أبيض البيض، ومن ثمّ في بذور السمسم، نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويطهى الدجاج حتى ينضج يغطى بعدها ويُترك لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
في غضون ذلك، تُحضر صلصة الصوجا بالعسل، وزع أوراق الخضراوات والبصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
تكلل بالدجاج وتسكب الصلصة عليها، ثم صلصة الصوجا بالعسل، تُمزج المقادير في وعاء صغير.