حلوى الجوزة

حلوى الجوزة
المقادير :
4 بيضات-750 غ من الطحين -200 غ من الزبدة -200 غ من السكر – قليل ملح – 1 كيس من خميرة الحلوى – 250 غ من الشكلاط 500 غ من الجوز

طريقة التحضير :
– يخفق بياض البيض الى ان يكثف متل الثلج
– يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يصب الطحين فوقه
– يمزج الكل جيدا حتى يثم الحصول على عجينة متماسكة
-تقسم الى ابع قطع وتمدد كل قطعة بالوراق الى أن يصل سمكها سنتمترا واحدا
– بواسطة مجواب دائري (او كأس صغيرة ) تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة
– يخفق أصفر البيض جيدا وبواسطة ريشة تطلى الدوائر بالبيض من وجهها
– تدخل الى الفرن الى ان تنضج ويتورد لونها
-يذوب الشكلاط وتأخد منه نصف ملعقة لنضعه فوق كل قطعة من الحلوى ثم نضع نصف جوزة فوق الشكلاط