محنشات معمرين بالخضر عائلية لذيذة واقتصادية وساهلة فالتحضير كيجيو بمذاق هائل
مقادير العجين
500 غرام من الدقيق
250 غرام فينو
كيس خميرة كميائية
بيضة واحدة
القليل من الملح
مقادير الحشوة
500 غرام جزر محكوك
500 غرام قرع أخضر محكوك (كورجيط)
300 غرام لحم مفروم
ملعقة كبيرة من الزبدة
200 غرام فرماج
قطعة كنور
البقدنوس مفروم
إبزار وملح
1
2
3
طريقة التحضير:
تحضير العجين نخلط جميع مكونات العجين ونجمع بالماء حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نقسمها إلى كرات ونتركها ترتاح.
تحضير الحشوة :
في مقلاة نضع جميع مكونات الحشو ونتركها على نار هادئة حتى تطهى نأخذ كل كرة نبسطها على شكل دائرة ثم نضع الحشو على شكل قطر للدائرة وأخيرا نضع الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تطهى وتتحمر .