شرائح اللحم مع الخضار والمعكرونة
1
2
3
الوقت اللازم لتحضير المقادير من 30-20 دقيقة نقع
الوقت اللازم للطبخ 20 دقيقة
الكمية تكفي ما بين 4و6 اشخاص
المقادير
– 300غ من لحم ضان هبرة
– ملعقة طعام من صلصة الصويا السوداء
– ملعقة طعام من خل التفاح
– ملعقة طعام من دقيق الذرة
– نصف كوب من الزيت النباتي
– عود كرفس نصف جزرة متوسطة الحجم
– 6 زهرات بروكولي صغيرة
– زهرات قرنبيط صغيرة
– ربع فليفلة حمراء مقطعة إلى مربعات
– بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
– 4 ربطات من معكرونة البيض
– كوب من مرق الدجاج
– ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
الطريقة
– يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة وتوضع في طبق مع صلصة الصويا وخل التفاح ودقيق الذرة ويقلب والخليط جيداً ويترك لمدة 30 دقيقة .
– يقطع عود الكرفس والجزر إلى عيدان صغيرة رقيقة وتحرك الخضار في ثلث كمية الزيت على النار لمدة دقيقتين. ترفع الخضار من المقلاة وتحفظ دافئة ثم يضاف اللحم والتتبيلة وثلث آخر من كمية الزيت ويحمر اللحم ويقلب بالزيت حتى يتغير لونه. يضاف مرق الدجاج الممزوج بدقيق الذرة ويترك الخليط على النار ويقلب حتى تتكثف الصلصة تعاد الخضار إلى المقلاة وتخلط جيداً بخليط اللحم.
– تصب المعكرونة في الماء الغالي وتترك فيه حتى تصبح طرية ثم تفكك حبال المعكرونة وتصفى.
– تقلب المعكرونة ببقية الزيت على النار ثم تنقل إلى طبق تقديم ويسكب فوقها اللحم والخضار وتقدم فوراً.