المكوّنات
2 ونص كوب دقيق
كوب ونص سكر
0.5 كوب زيت
كوب لبن
4 بيض
معلقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة صغيرة بكتج باودر
0.25 ملعقة صغيرة كربونة
معلقة كبيرة خل
بشر ليمونة وعصيرها
1
2
3
طريقة التحضير
اول خطوة نشعل الفرن من الاسفل ونجعله على حرارة ١٨٠ مع وضع الشبك في وسط الفرن
ننخل الدقيق في طبق ومعه البكنج باودر والكربونة
نضع في طبق الخفق للكيك البيض والفانيلا ونخفق باستعمال المضرب الكهربائي اذا لم يتوفر باستخدام الويسك اليدوي
ثم نضيف على البيض بشر الليمونة وعصيرها ونستمر بالخفق مع اضافة السمر بالتدريج
نستمر بالخفق لمدة خمس دقائق حتى نتاكد من ذوبان السكر ثم نضيف الزيت بالتدريج والخل
اخيرا نضيف اللبن وتخفق حيدا
اخر مرحلة نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق ببطيء
يكون خليط الكيك باللبن اسمك واجمد من خليط الكيك بالحليب لانه اللبن جامد
نكون قد جهزنا صينية او قالب وتدهنه زيت ونرشه بالدقيق ثم نصب خليط الكيك فيه وندخلها الفرن لمدة ٤٥ دقيقة على الاقل خاى تنضج ونحمرها
ممكن استهدام صينية مدورة او مستطيلة او قالب مفتوح من الوسط حسب الرغبة