البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

 

لبسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط، تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات. تختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها، وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من دولة لأخرى، ففي بعض دول الخليج مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة بحشوة التمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما. ارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات كشهر رمضان بتقديم البسبوسة على الافطار وقبل السحور وتحرص الكثير من الأسر العربية بتقديمها أو أهدائها إلى بعضهم البعض.

 

راقية ولذيذة جدا ستسعدون بها عائلتكم

 

المقادير

الطبقة الاولى:

2 بيضات

نصف كاس زيت

نصف كاس سكر

كأس سميدة رقيقة

1 فانيليا

1 خميرة الحلويات

1 ياغورت طبيعي بدون سكر (زبادي)

الطبقة الثانية:

نصف لتر حليب

3 ملاعق كبار نشا

سكر حسب الذوق

1 ياغورت طبيعي

2 جبن مربع

الطبقة الثالثة:

2 بيضات

نصف كاس زيت

نصف كاس سكر

كأس سمدة رقيقة

1 فانيليا

1 خميرة الحلويات

1 ياغورت طبيعي بدون سكر (زبادي)

للتزيين

1 كوب مكسرات للتزيين

الطريقة

خطوة 1

تخلط مكونات الطبقة الاولى وتصب في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد, ويوضع في الفرن النار من تحت حتى تتماسك الطبقة دون أن تتحمر

 

خطوة 2

في نفس الوقت تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل يزال عن النار ويضاف له الياغورت الطبيعي (زبادي) والجبن يحرك حتى تصبح الكريمة ناعمة ثم تصب فوق الطبقة الاولى وهي ساخنة وترجع للفرن 5 دقائق فقط حتى ثم تحضر الطبقة التانىة تصب فوق الكريمة ترش باللوز المحمص والمجروش

 

وترش ب 2 ملاعق كبيرة من السكر ثم يطهى حتى تنضج البسبوسة وتتحمر

 

خطوة 3

فور اخراجها تسقى بالسيرو الشراب كاس كبير عصير البرتقال و 2 ملاعق كبيرة سكر يغلى على النار حتى يذوب السكر ونسقي به البسبوسة, وتزين بالمكسرات

 

خطوة 4

توضع في الثلاجة 3 ساعات لتتماسك الكريمة