زعزع عصير مغربي معشوق التطوانيين و”آيس كريم” جميع الفصول.
1
2
3
لا يمكن أن تقول عنه مشروبا. كما لا يمكنك أن تعتبره أكلة. فهو شيء من هذه وذاك، إذ أن من مكوناته ما يُأكل، ومن مكوناته أيضا ما يُشرب.
غالبا ما تبدأ في أكله بملعقة، ثم تنتهي بشرب محتوياته الباقية. فماذا يكون هذا ال”زعزع” الذي يُملأ في كؤوس؟
من المكونات الاساسية لزعزع من أسفله إلى أعلاه، أن تكون قاعدته في الغالب خليطا من عصير الافوكا في الأصل أو عصير الفراولة ممزوجا بالقطع المعدة سلفا من مسحوق الفلان، وقطع التفاح والموز، ثم يوضع في أعلاه قدرا من الكْريم المزين بقطع من الفراولة والكيوي والخوخ، وبعضا من مسحوق اللوز أو الفول السوداني”.
المقادير
الفريز
الحليب
العسل
روح الفريز
روح الفرمبواز
موز
فاني
لافوكا
سنيدة
قطرات الحامض
الطريقة
خطوة 1
فمولينكس طربت الفريز مع القليل من الحليب و ملعقة كبيرة عسل و راس ملعقة روح الفريز و الفرمبوااز و يترك جانبا
خطوة 2
نفس الطريقة بالنسبة للموز نطربوها مع الحليب وملعقة صغيرة عسل ولافاني
خطوة 3
فمبالنسبة الافوكا نطربوها مع سنيدة و قطرات من الحامض
خطوة 4
للتزيين: نضع كريم شانتيي كطبقة اولى في الكاس ثم خليط من الفواكه المقطعة مربعات (افوكا،فريز،موز،اجاص،تفاح)ثم خليط الفريز تبعتو بخليط الفواكه ثم خليط البنان ومن بعدو الفواكه و في الاخير لافوكا ثم الفواكه الكركاع اللوز البيستاج ونزينو بكريم فريش