*مقادير الطبق الأول:
3 حبات بطاطس
1 حبة بصل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
الملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس
*مقادير الطبق الثاني:
1 كوب أرز أبيض – 150 غرام
1 حبة بصل
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
الملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
3 ملاعق كبيرة زيتون
2 ملاعق كبيرة قزبور و معدنوس
1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير- زنجبيل
1 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
*مقادير الطبق الثالث:
400 غرام كفتة – لحم مفروم
1 حبة بصل
1ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس
الملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
رأس ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير- زنجبيل
1
2
3