بسبوسة بالبندق

بسبوسة بالبندق
بسبوسة بالبندق
المقادير
للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 عود قرنفل
للبسبوسة
3 كوب دقيق سميد

1/2 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
1/2 1 كوب زبادي
1/2 كوب جوز هند (إختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
1/2 كوب بندق مفروم (إختياري)
1/2 كوب لوز مفروم (إختياري)

الطريقة
للشربات
1- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.
للبسبوسة
4- يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً.
5- يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
6- يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
7- يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
8- تُدهن صينية فرن بالطحينة.
9- يُمد العجين ويساوى السطح.
10- يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.
11- تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف.
12- تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
13- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.