مكونات الدجاج المدغمر :
المقادير :
لاربع دجاجات
1 راس ثوم
1 ليمونة مخللة ( حامضة مصيرة)
باقة قزبرة و بقدونس
زعفران حر مكعبات
الزعفران ملح .
فلفل اسود
.توابل الدجاج
كركم
زنجبيل
1 م ص سمن عصير ليمون (حامض)
زيت نباتي و زيت زيتون
2الى 3 كلغ بصل
عطرية الدجاج _ بسيبسة (قشر جوز الطيب)_حب الهيل ( قعقلة) زعفران حر _ كركم
1
2
3