بطبوط غزااال ديال بوزروك جربيه رائع

• الحشوة

نشحرو البصلة في شوية الزيت البلدية مع ضرس ثوم او بوزروك يكون منقي أو مغسول مزيان او ضويمة زعفران منبعد نضيفو ليهم خيزو محكوك على شكل طول منبعد نضيفو العطرية نصف معلقة من حاجة او معلقة الكمون منبعد نضيفو الزيتون الأسود أو الهريسة او في الأخير القزبر و المعدونس

• العجينة البطبوط :

نصف كيلو ديال طحين سبيسيال + زلافة ديال طحين رطب و شوية الخميرة او الملح والماء دافئ
نعجنوها او ندلكوها مزيان منبعد نكرصوها بالمدلك ونقطعها دوائر او نخلوهم غير شوية يخمرو او نطيبوهم في المقلة الغليظة او نعمرهم بالحشوة ديال بزروك منبعد ندخلوهم الفران غير يسخنو باش نقدموهم سخان كيجيو غزااالين