سلطات مغربية بالدنجال زعلوك بطريقتين فالكوكوط والفران والمذاق يا سلام

سلطات مغربية بالدنجال زعلوك بطريقتين فالكوكوط والفران والمذاق يا سلام

وصفة الاخت أمينة المراكشية

* مقادير السلطة الأولى: زعلوك في الكوكوط صحي:
3 حبات بادنجال
2 حبات طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة إبزار(فلفل أسود)
1 ملعقة صغيرة تحميرة(فلفل أحمر)
1/2 ملعقة صغيرة خرقوم كركم
1ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سودانية(فلفل حار)
2 ملاعق كبيرة خل أبيض
4 ملاعق كبيرة معدنوس
1 ملعقة صغيرة طماطم معلبة
6 فص ثوم

* مقادير السلطة الثانية:دنجال مشرمل في الفرن
3 حبات دنجال
1 حبة فلفل
3 حبات طماطم
زيت الزيتون
3 فص ثوم
1ملعقة صغيرة فلفل أحمر(تحميرة)
1/2 ملعقة صغيرة إبزار
1 ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة ملح
3-4 ملاعق كبيرة معدنوس

طريقة التحضير :