دجاج مشوي في الفرن بطريقة جديدة و حصرية لأول مرة
مقادير تحضير شرمولة الدجاج :
كأس صغير من زيت الزيتون ملح فلفل أسود
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
2 ملاعق كبيرة من توابل الدجاج
ملعقة من الهريسة
عصير 2 ليمونة حامضة
2 فصوص ثوم
حبة بصل
ملعقة كزبرة جافة
مقادير تحضير الدغميرة :
كبد الدجاج
ورق الرند ماء مغلى خل ملح فلفل أسود(لسلق الكبد )
2 حبات بصل
كزبرة قليل من الليمون الحامض مرقد
ثوم ملعقة صغيرة من الخردل
هريسة سمن أو الزبدة
زيت الزيتون ملح زنجبيل كركم بلدي فلفل أسود
مقادير تحضير الكريمة الخاصة بالدجاج :
160 غرام من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
500 مليليتر من كريمة الطبخ
4 ملاعق كبيرة من الخردل
بودرة الثوم ملح السودانية أو الفلفل الأسود
4 قطع جبن مربع أو مثلث
مقادير تحضير البطاطس :
قليل من بودرة الثوم أعشاب منسمة
ملعقة خردل ملح زيت الزيتون
قليل من الكركم بلدي السودانية كمون فلفل أحمر حلو مطحون
وفي الأخير لتطهي الدجاج نحتاج خبز محمص وبيض
طريقة التحضير:
1
2
3