المقادير :
1
2
3
نصف كيلو سردين
2 معالق كبيرة من الزيت
2 فصوص ثوم
معلقة كبيرة عصير الحامض (الليمون)
توابل : ملح +
ابزار +
تحميرة + القليل من
الكامون
فلفل مقطع مربعات
طريقة التحضير :
اغسلي السردين جيدا ثم ازيلي عنه الجلد و اقسمي كل واحدة الى قسمين على شكل طولي ،حضري الشرمولة في اناءوضعي فيها السردين وتركيه مرقد نصف ساعة
ثم قطعي كل قطعة من سمك السردين الى قسمين في حال كان السمك من الحجم الكبير، لفي شرائح السردين وصففي بالتتابع السردين مع الفلفل ، ثم ضعيهم على الشواية ليطهو من الجهتين .
وبالصحة والراحة