ملي تعرفي أشنو ممكن ديري بقشور الدنجال ما عمرك تفكري ترميهم مرة أخرى
1
2
3
يوجد في الأسواق الكثير من أنواع الباذنجان مثل الباذنجان الإيطالي والياباني والتايلاندي والأمريكي والصينيّ والكثير من الأنواع المختلفة في لونها وحجمها، والطعم كذلك نوعاً ما، حيث يوجد البعض منها يتميز بأنه أكثر حلاوة بالنسبة إلى البعض الآخر، كما هو الأمر في الباذنجان الهندي الذي يتميز بطعمه الحلو مقارنةً بالباذنجان التايلاندي الذي يتميز بمرارة مذاقه، ويوجد للباذنجان الكثير من الفوائد العظيمة التي تعود على صحة الإنسان بالنفع عندما يتم تناولها وهنا نقدم لكم الفوائد الهامة لقشور البذنجان.
تحتوي القشور التي تغطي الباذنجان على مركب يعرف باسم مركب الأنثوسيانين أو مركب بالنّاسونين الذي يعمل كمادة مضادة للأكسدة، فهو يعمل على محاربة كافة أنواع السرطان من خلال محاربة تشكل أي أوعية دموية جديدة تعمل على تغذية الورم السرطاني.
تحتوي قشور الباذنجان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض من أبرزها النوع الثاني من مرض السكري كما تعمل على تعزيز سلامة وصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنها تلعب دوراً كبيراً في الحماية من الكثير من أنواع أمراض الأوعية الدموية والقلب، كما تعمل على تخفيض مستوى ضغط الدم والكوليسترول.
يعتبر تناول قشور الباذنجان أمراً مهماً بالنسبة للجسم، لأن هذه القشور تحتوي على نسب عالية من المعادن والفيتامينات المهمة والضرورية لصحة الجسم وسلامته وذلك اما بطحنها في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء وقطرات من عصير الليمون وتناوليه على شكر عصير.