عندك الشيفلور ؟دخلي تشوفي الوجبة لي تصاوبي بيه غادي يحماقو عليها وليداتك وعمرك تبدليها

عندك الشيفلور ؟دخلي تشوفي الوجبة لي تصاوبي بيه غادي يحماقو عليها وليداتك وعمرك تبدليها

الزهرة أو القرنبيط نبات ينتمي إلى العائلة الصليبية يتميز بشكله المكون من عدد من الأزهار الملتصقة ببعضها ومن هنا أتت تسميته بالزهرة، وتحتوي الزهرة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية وخصوصا الكبريت والفوسفور مما يجعلها علاجاً للعديد من الأمراض وخصوصا أن الكبريت له خاصية علاج الخلايا السرطانيّة فهو مضاد لها ويقاوم تكاثرها كما أن الفوسفور يدخل في بناء العظام والأسنان وقد أحضرنا لك طريقة تعدين بها القرنبيط رائعة ولذيذة .

المكوّنات :

حبة قرنبيط أو شيفلور

ماء لسلق الزهرة مع نصف ملعقة كبيرة من الكمّون.

زيت نباتي

كمية من البهارت مشكلة

حبة بطاطس مسلوقة ومفرومة

كمية من الكفتة أما دجاج أو لحم حسب المتوفر

كمية من الجبن

بيضتان كاملتان

مكوّنات صلصة الطحينيّة:

طريقة التحضير :

تقطّع الزهرة لزهرات متوسّطة الحجم وتضاف إلى قدر مغمورة بالماء المغلي مع الكمون وتسلق لمدّة عشر دقائق، ثم تصفّى جيداً ثمّ قومي بضغطها إلى أن تحصلي على عجينة القرنبيط  وضعيه في صينية. تخلط باقي المكونات جيداً توضع فوق الزهرة ويقلب الخليط معاً. تدخل إلى الفرن بحيث يكون ساخناً من قبل وعلى درجة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدةّ خمس عشرة دقيقة، ثمّ يزيّن الوجه بالقليل من البقدونس المفروم .