- المكونات :
- حوت الشارغو
- بصلاتان متوسطتان
- ثلات حبات طماطم
- ثلات حبات بطاطا
- فلفل أحمر
- ربيطة ديال القزبور
- ورقة سيدنا موسى
التوابل : ملح + إبزار + سكنجبير + زعفران + كامون + شوية زعتر + زيت بلدية
- إليك طريقة التحضير سيدتي :
نقطع الخضرعلى شكل دوائر نضع الزيت في طاوة الفرن ونضيف البصل والرند (ورقة سيدنا موسى) وبعدها البطاطا ودوائر الفلفل الاحمر تم نضع في الوسط السمكة.
ثم بعدها نضع الطماطم فوق السمكة ونقطع القزبر ونرشه عليها ناخد كأس من الماء و نضع فيه جميع التوابل حسب الرغبة نمرق به ونغطي الطاوة بورق الالمنيوم ثم تدخل للفرن للتطهى بعد ان تطهى السمكة نزيل عنها ورق الاليمنيوم ونتركها حتى تتحمر قليلا
1
2
3