هناك بعض الحلويات تحتاج إلى إتباع طرق معينة في الطهي أو الإعداد لكي تنجح وتكون على ما يرام الأن سيدتي سنقدم لك سر في إعداد الفقاص للحفاظ عليه من الإنكسار :
1
2
3
- طريقة هي كالتالي:
- في تطيبة الأولى يكون على نار مهيلة وتكون العافية ديال الفرن من لتحت هي لوحدها لشاعلة
- من بعد الوجه ديلا الفقاص رجع ناشف ومبقاش عجينة يعني تخشي فيه شي عود وخرج ناشف ولكن خاص لفقاص يبقى لونه ابيض شعلي من الفوق العافية وتطفي لتحت مدة دقيقة او جوج دقايق
- ثم اخرجيه من الفرن ووضعيه في بلاطو واتركيه يبرد لاكن ماشي مدة طويلة ثم ابدأي في التقطاع بسكين رقيق بزاف ثم طيبيه طيبة ثانية عادي على نار المعتادة