المقادير:
1
2
3
- دجاجة من النوع المتوسط
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة حسب المتوفر
- 2 أكياس من الملح
- ملعقة كبيرة من الموطارد
طريقة التحضير:
- نأخذ طاوة الفرن ونفرشها بكيس ملح، ثم نضع الدجاجة فوق الملح بعد غسلها طبعا ب (الماء، الخل، الليمون)
- نغطي الدجاجة بالكيس المتبقي من الملح وندخلها للفرن على درجة حرارة 150°ولمدة 30 دقيقة، نخرج الدجاجة وندهنها بالسمن أو الزبدة حسب الرغبة ثم نرجعها للفرن بنفس الدرجة ولمدة 15 دقيقة، نعيد إخراجها بعد 10 دقائق ثم ندهنها بملعقة كبيرة من الموطارد ونعيدها للفرن من جديد تحت نفس درجة الحرارة ولمدة 20 دقيقة