السفه بالكسكس
1
2
3
500غ كسكس متوسط
150غ زبدة مذابة
100 سكر صقيل
ملعقتين قرفة تمر او الوز مجروش للزينه
يتم تحضير الكسكس على البخار
لكن يبخر اكثر من اربعة مرات
وفي كل مرة نرشه بالماء بعد ان نكون اضفنا الملح في المرة الاولى
بعد ان ينضح الكسكس ندهنه بالزبدة المذابة و ننسمه بالقرفة ونضيف له السكر
ويتم تزيينه بالسكر و القرفة والتمر أو اللوز أو الكركاع
يقدم مع الحليب المنسم بماء الزهر او بنكهة اللوز