متعي عائلتك بهاذ الفطائر السهلة الي غادي يحماقو عليهم

لتحضير العجينة:

• 3 كوب طحين
• 1 كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

لتحضير الحشوة:

• 1 كوب جبنة بيضاء
• 1 بيضة
• نصف كوب معدنوس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

طريقة التحضير 
نبدأ بتحضير الحشوة حيث نفرم الجبنة ونضعها في وعاء ثم نضيف المعدنوس ونحرك .
بعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع الزبدة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة جيداً ونضعها جانباً .
نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب جيداً .
ننخل الطحين في وعاء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا جيداً ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة .
نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C وندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب فيها الفطائر ثم نضعها في الفرن لمدة 15ء20 دقيقة .
نخرج الفطائر من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي .