طريقة أمي المعتادة في عجن الدقيق للحصول على خبز هش وخفيف كالقطن دون دلك أو بذل مجهود
عجن الخبز هو العادة المتكررة التي تقوم بها المرأة المغربية كل يوم والتي لا بد منها مهما كانت الظروف حتى وان لم تكن بشكل يومي فقد تكون بشكل اسبوعي أو مرتين في الأسبوع على الأقل ، إذ أنها تبذل فيها المرأة جهدا مع الدلك حتى تحصل على خبز خفيف وهش يكون رطبا يناسب تقديمه كافة الأطباق اليومية وفي كل الفترات، وبما أننا نقدم لكم دائما الطرق التي تسهل عليكم القيام بامور الحياة اليومية ، اليكم الحل في عجن الخبز من خلال مجلة لالة مولاتي.
يمكنك سيدتي أن تقومي بوضع الدقيق وكمية مناسبة من الخميرة ثم اخلطي المكونين بالماء الدافئ دون دلك بعدها غطي العجين بعد جمعه باناء مطبخي مثلا ” بانيو ” بعدها أضيفي غطاء دافئ من فوق الإناء واتركي العجين إلى أن يختمر ثم أضيفي له الملح والقليل من الماء واجمعي الكل إلى أن يذوب الملح في دقائق ثم قسمي العجين إلى كويرات واشرعي في تبسيطها وطهيها في الحين سترين كيف سيكون الخبز الذي ستحصلين عليه قمة في اللذة وخفيف وهش.
1
2
3