- المقادير
- الماء : كوبان
- كسكس : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح)
- زبيب : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مجففة)
- لوز : نصف كوب (شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- طريقة التحضير
- ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيفي الكسكس للماء المغلي واتركيه على نار خفيفة حتى يمتص الماء وينضج.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والبصل الأخضر و لثوم وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزبيب والطماطم المجففة واللوز وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي الكسكس للخليط و قلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الملح و الفلفل ثم أضيفي عصير الليمون.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وضعي الزبدة فوقه وحركي بخفة.
- قدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة.
1
2
3