وصفة ساهلة و اقتصادية باش تصاوبي كيتشوب في الدار

  • المقادير
  •  طماطم : 1 كيلو
  •  الثوم : فص (مفروم)
  •  خل التفاح : ربع كوب
  •  السكر البني : نصف كوب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  •  الخردل : نصف ملعقة صغيرة
  •  الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
  •  فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  •  زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
  •  معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  •  القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • طريقة التحضير
  • اغلي حبات الطماطم بماء مغلي حتى يسهل تقشيرها ثم اطبخيها بقدر على النار حتى تغلي.
  • خفضي النار وحركي الطماطم حتى يخرج الماء منها ثم اتركيها حتى تبرد.
  • ضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح مهروسة جيداً وضعي الخليط جانباً.
  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي الثوم.
  • أضيفي باقي المكونات للطماطم وحركي حتى تغلي المكونات ثم خففي النار وحركي بين الحين والآخر.
  • دعي الكاتشاب يطهو على النار حتى يتحول لصلصة سميكة مدة 60 دقيقة.
  • صفي الخليط في مصفاة ناعمة.
  • اضغطي على الصلصة حتى تحصلي على كاتشاب حار وغني بالتوابل.
  • احتفظي الكاتشاب بالثلاجة.

1

2

3

كيتشوب في البيت