مقادير الحشوة:
1
2
3
- 03 حبات بطاطس مسلوقة
- نصف علبة جبن بلدي
- 01 ملعقة و نصف قزبرة و معدنوس
- 02 علب تونة
- 02 قطع جبن مثلث
- القليل من الثوم القصبي
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح
مقادير الكريب:
- 02 كؤوس و نصف حليب
- 02 كؤوس دقيق
- نصف كأس زبدة مذابة
- 03 حبات بيض
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
في كأس الخلاط نضع البيض، الحليب، الزبدة المذابة، الملح، السكر و الدقيق و نخلط جميع العناصر جيدا
نصب الخليط في إناء و نتركه مدة 10 دقائق
نضع المقلاة فوق نار هادئة ثم نصب كمية من الخليط و نطهو الكريب من الجانبين (لا يتحمر كثيرا)
نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكمية
نمر لتحضير الحشوة، في إناء نضع البطاطس المسلوقة ثم نهرسها جيدا
نضيف القزبرة و المعدنوس، الملح، الفلفل الأسود، الثوم القصبي، الجبن الطري، التونة، الجبن المثلث ثم نخلط جميع العناصر الى أن تتجانس جميع العناصر
نأخد الكريب ثم نضع كمية من الحشوة في الوسط
نلف الطرف الأول ثم الطرف الثاني
نلف الطرف الثالث و الرابع على شكل مربع
نستمر بنفس الطريقة مع باقي الحشوة
نقوم بتسخين آلة البانيني ثم نضع الكريب معمر الى أن يطهى من الجانبين
نقدم الكريب محشو بالتونة و البطاطا ساخنا، بألف هنا و شفا