المقادير
الصوص :
1
2
3
- مايونيز صوص : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- كريمة : 100 ملليلتر (خالية من الدسم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 400 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- خس : رأس (منظّف ومقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم)
- التوست الاسمر : 4 قطع (مقطّع إلى مربعات صغيرة)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
1. نكّهي الدجاج بالملح والفلفل البهار الحلو.
2. حمّي الزيت على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي إليه الدجاج وغطّي القدر لحوالي 5 دقائق.
3. قلّبي الدجاج ثمّ غطّي القدر من جديد لـ5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج.
4. ارفعي القدر عن النار وقطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة.
5. ضعي في طبق التقديم الخس وصفّي شرائح الدجاج ثمّ انثري التوست والبصل الأخضر على وجه الطبق.
6. في وعاء صغير، اخلطي صلصة ورسسترشاير والثوم والخردل والكريمة وعصير الليمون الحامض والزيت وجبن البارميزان.
7. اسكبي المزيج فوق السلطة وقدّميها مباشرةً