- المقادير
- لتحضير عجينة عشر دقائق :
- دقيق : 5 اكواب
- الماء : 2 كوب
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الحشوة :
- جبن سائح: كوب
- زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح / اختياري)
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع رشّة فلفل أسود / لدهن الوجه)
- طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع الماء والسكر والخميرة، واتركي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق والملح والزيت، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- على سطح مرشوش بالدقيق، إفردي جزء من العجينة على شكل دائرة، وقسمي الدائرة إلى نصفين بواسطة السكين بالطول، ثم قسمي النصفين إلى ربعين للحصول على 8 مثلثات.
- ضعي الجبن على الطرف الأكبر من كلّ مثلث، ووزّعي الزيتون فوق الجبن.
- لفي المثلث حول نفسه على شكل رول للحصول على كرواسون.
- رصي قطع الكرواسون في صينية فرن، وادهني وجه الكرواسون بخليط البيض.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقه أو حتى يصبح لون أسفلها ذهبيا.
- حمري الوجه ثم قدميه.
1
2
3