المكوّنات
1
2
3
- زيت زيتونء ملعقتان كبيرتان
- 1بصل مفرومء
- 3فليلفة خضراء مقطعة
- ملحء ملعقة صغيرة
- ثوم مهروسء ملعقة صغيرة
- كمونء ملعقة صغيرة
- فلفلء ملعقة صغيرة
- طماطم محكوكة400 غرام
- معجون طماطمء ملعقتان كبيرتان
- 6 بيض
- فلفل أسود رشة
- بعدونس مفروم ملعقتان كبيرتان
الطريقة
سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي البصل والفليفلة ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
زيدي الثوم ثم نكهي المكونات بالملح، الكمون، الفلفل والفلفل الأسود.
أتركي المكونات على النار حتى تذبل جيداً مع التقليب من وقت الى آخر.
زيدي الطماطم المحكوكة ومعجون الطماطم، قلبي حتى تتداخل المكونات ثم اتركي الخليط من جديد حتى يتماسك.
زيدي البيض على وجه الخليط، غطي المقلاة ثم اتركي المكونات لحولى 8 دقائق حتى تنضج.
أبعدي المقلاة عن النار، انثري البقدونس على الوجه ثم قدمي الشكشوكة مباشرة على طاولتك.