المكونات
1
2
3
- الدقيق
- الملح
- الخميرة
- 2 حبات البادنجان
- زعتر
- زيت زيتون
- جبن مبشور
طريقة التحضير
في عجانة كهربائية، نضع الدقيق والملح والخميرة والماء ويعجن الخليط جيدا، ثم يقطع العجين إلى كويرات صغيرة، نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة نضع زيت الزيتون والبادنجان المقطع إلى مكعبات صغيرة نتركه يطهو ثم نضيف الزعتر اليابس المفروم.
ندلك كويرة العجين ونضع البادنجان نضيف الجبن المبشور ثم نصنع منها ملاوي، نطهوها فوق مقلاة ساخنة.
تقدم ساخنة مصحوبة بالشاي بالنعناع الساخن، بالصحة والعافية.