المكوّنات
1
2
3
-
- قرع أخضر حجم متوسط – 10
- بيض حجم كبير، مخفوق – 4
- معدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
- بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2
- دقيق – ملعقتان كبيرتان
- ملح – ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
- كمون – ربع ملعقة صغيرة
- زيت نباتي ء بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أفرمي حبات القرع الأخضر فرماً ناعماً وضعيها في وعاء.
2- أضيفي البيض المخفوق، المعدونس، البصل والدقيق.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، والكمون.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- سخّني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
6- أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج القرع الأخضر وافرديها بواسطة الملعقة حتى تحصلي على شكل فطيرة دائرية.
7- أطهي الفطيرة حتى تنضج ثمّ اقلبيها حتى تصبح ذات لون ذهبي مقرمش.
8- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية مزيج القرع الأخضر.
9- قدّمي الطبق ساخناً على طاولتك.