كيكة الكروكان أو الكاوكاو ، قدميها للضياف العزاز عليك

المكوّنات
لتحضير طبقة الكريمة:

• كريمة بودرة باكيت
• حليب سائل  ثلث كوب
• قشطة  علبتان
• سكر بودرة  3 ملاعق كبيرة
• قهوة سريعة الذوبان أي  مذوّبة في نصف فنجان من الماء  3 ملاعق كبيرة

لتحضير طبقة البسكويت:

• بسكويت سادة  باكيت
• قهوة سريعة الذوبان مذوّبة في نصف فنجان من الماء الساخن ء ملعقة كبيرة

لتحضير الكروكان(الكاوكاو):

• لوز  150 غرام

• سكر ء نصف كوب

طريقة العمل
1- لتحضير طبقة الكريمة: أخفقي الكريمة مع الحليب اسلائل والسكر حتى تشتدّ.
2- أضيفي القشطة مع قهوة سريعة الذوبان
3- أخلطي المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج.
4- لتحضير طبقة البسكويت: غمّسي قطع البسكويت في ملعقة قهوة سريعة الذوبان
5- رصّي البسكويت في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة (أو أي قالب متوسط الحجم).
6- أسكبي طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت.
7- أعيدي الكرّة للحصول على طبقة جديدة من البسكويت ومن الكريمة.
8- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل.
9- لتحضير الكروكان(الكاوكاو): ضعي اللوز والسكر في قدر على النار.
10- أخلطي حتى يصبح السكر مكرملاً أي ذهبيّ اللون.
11- أطفئي النار واسكبي الخليط على ورق قصدير.
12- أتركي الكروكان (الكاوكاو) يبرد جيداً ثمّ اطحنيه.
13- زيّني وجه الكيكة بالكاوكاو.. ‏