المقادير:
1
2
3
- 01 حبة فلفل أحمر
- 01 حبة فلفل أصفر
- 01 حبة فلفل برتقالي
- زيت المائدة
- جبن مفروم
مقادير الحشوة:
- 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
- زيت المائدة
- 200 غرام صدر الجاج
- نصف حبة فلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة
- حبة من الطماطم صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
- 01 ملعقة كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
- نصف ملعقة صغيرة خردل (موطارد)
- ثوم بودرة
- ملح
- التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود
- 01 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
- 02 قطع جبن مثلث
مقادير صلصة الطماطم:
- 01 ملعقة صغيرة طماطم مركزة
- نصف كأس ماء
- القليل من الملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير :
نقطع الفلفل نصفين و نزيل البذور
نأخد صينية الفرن ندهنها بالزيت ثم ندهن الفلفل من الجهتين و نضعها في الصينية
ندخل الفلفل للفرن لكي يطهى نصف طهي
في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت
نضيف صدر الدجاج و نخلط و نتركه يطهى
نضيف الفلفل الأخضر و الطماطم و نخلط
نضيف القزبرة و المعدنوس مفرومين، الخردل، الثوم بودرة، الملح، التوابل ثم نخلط جيدا و نتركه يتشرب النكهات
نضيف صلصة الصوجا و الجبن المثلث و ندمج العناصر و نزيل الحشوة من فوق النار و نتركها جانبا
نضع أنصاف الفلفل في صينية الفرن الزجاجية ثم نملأها بالحشوة
نضع الجبن فوق ثم نمر لتحضير صلصة الطماطم السريعة
نأخد المقلاة ثم نضع الطماطم المركزة و الماء ثم نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود و نتركها مدة نصف دقيقة
نصب الصلصة في صينية الفرن و ندخلها للفرن لكي تطهى ثم نقدمها بالصحة و الراحة.