مقادير العجينة
1
2
3
- 225غ الطحين
- 115غ سكر
- 150غ زبدة باردة
- 1 بيضة
- شوية ملح
- فانيلا
- خميرة حلوة
الحشوة
- 100غ زبيب مرطب
- 6 تفاحات كبار او 7 صغار
- فانيلا
- 75غ سكر بني او عادي
- م ص قرفة
- عصير ليمونة
الطبقة المقرمشة
- 100غ سكر بنى او عادي
- 110غ الطحين
- 85غ زبدة باردة
- 60غ لوز
- 1 ملعقة صغيرة القرفة
- قشرة ليمون
- فانيلا
- 2 ملعقة صغيرة كسترة بدرة
الطريقة
نطحنو الطحين و زبدة و باقي المقادير و نجمعو بالبيضة و نخليوها ساعة بالتلاجة
نطحن الطحين و اللوز و الباقي و نخليوها بحال سكسو او غلاض
نقشر التفاح و نخلط الجميع نقطعو تفاح طولي او مربع
نطلق العجين و نسرح كسترة تم التفاح و الطبقة المقرمشة الفرن 175 المدة 40 دقيقة
ملاحضة يمكن تطايب تفاح نصف طياب و استغناء على كسترة .