خبز سائل خفيف و رطب مثل القطن بدون دلك و سريع في التحضير يعجب الكبار والصغار
1
2
3
المكونات : كأس حليب دافئ (العبار بكأس العنبة)+ ربع كأس زيت +حبة بيض + ملعقة كبيرة سكر+ ملعقة صغيرة خميرة فورية+ ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح +ملعقة صغيرة زبدة + 240غرام دقيق
للتزيين: أصفر بيضة +نصف ملعقة حليب +رشة ملح + حبة البركة.
طريقة التحضير: في إناء نضع الحليب، الزبدة، السكر، الخميرة الفورية، الزيت، البيض ثم نخلط جيدا نضيف القليل من الدقيق مع الملح ثم نخلط المكونات جيدا و نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع الخلط الجيد الى أن نحصل على عجين سائل، نطربه باستعمال الملعقة ونغطي الخليط ببلاستيك غذائي و نتركه يختمر ونصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق، ثم نبسطه باستعمال الزيت ونغطي القالب ببلاستيك غذائي و نتركه يختمر للمرة الثانية ونخلط أصفر بيضة مع نصف ملعقة حليب و رشة ملح و ندهن بها الخبزة ثم نزين بحبة البركة و ندخل الخبزة السائلة للفرن لكي تطهى و تتحمر ونخرجها و نقدمها ساخنة مع الشاي أو القهوة .