المقادير
1
2
3
- 5 كوب حليب
- 1 كوب رز
- 1 كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- صفار 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
نغمر الأرز بماء مغلي ونسلقه حتى ينضج ونصفيه ونضعه جانباً .
نضع 4 كوب حليب في قدر على نار عالية ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي .
نضيف الأرز مع التحريك باستمرار ونتركه يغلي وأثناء ذلك نذوب النشا بكوب الحليب ونضيف صفار البيض ونخفق المكونات .
نضيف مزيج البيض والنشا بالتدريج ونحرك جيداً حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
نسكب المزيج في زبادي يمكن وضعها في الفرن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع الجبن في الفرن لحوالي 15ء20 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .
نخرج الرز بحليب ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً ونقدمه .