كيكة القهوة أي واحد ذاقها عندي كيسولني على المقادير

المقادير

• ¾ كوب زبدة مذابة
• ¾ كوب سكر
• 3 بيضات
• ¾ كوب طحين منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر(خميرة الحلويات)
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• ½ كوب بندق محمص

لتحضير كريمة القهوة:

• ⅔ كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
• بندق أو أي نوع مكسرات للتزيين

طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين .
نحمص البندق حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً حتى يبرد وبعدها نزيل القشرة الخارجية ونفرمه .
نخفق كلاً من الزبدة والسكر معاً بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق جيداً بعد كل إضافة .
ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما ثم نخلط القهوة والماء الدافئ ونضيفها للمزيج مع البندق المفروم ونخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك تماماً .
نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 20ء25 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً .
نخفق الزبدة والسكر والقهوة ونزين بها الكيك مع قطع البندق أو أي مكسرات حسب الذوق وبذلك تكون كيكة القهوة جاهزة للتقديم .