المقادير:
*يكفي 4 أشخاص*
1
2
3
- نصف كيلو جزر مبشور
- 1ونصف كوب كبير سكر أبيض ( 300جرام)
- كوب إلا ربع كبير ماء (200 مل )
- عصير ليمونة واحدة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بشر برتقال
ملحوظة :نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
خطوات التحضير:
- نحضر الجزر ونقوم بغسله جيدًا ، ثم نبشره بالمبشرة
- نحضر وعاء نحاسي سميك نضع فيه السكر و الماء ،نضع الوعاء على نار هادئة ثم نقلب بملعقة خشبية حتى يختفي السكر في الماء
- بعد إختفاء السكر في الماء ، نضع الجزر المبشور ،وبشر البرتقال ، و نعصر ليمونة واحدة كبيرة ، ونغطي الإناء مع التقليب من فترة لاخرى ونتركه حتى تتكاثف السوائل و ينضج الجزر ويصبح غليظ القوام
- نترك مربى الجزر حتى تبرد تمامًا وبعد ذلك نستطيع تقديمها مع الخبز أو حفظها في برطمانات للاستخدام عند الحاجة