حتى لا تتشرب البطاطس المقلية الكثير من الزيت إليك الحيلة المعتمدة لدى الطباخين الكبار في المطاعم

حتى لا تتشرب البطاطس المقلية الكثير من الزيت إليك الحيلة المعتمدة لدى الطباخين الكبار في المطاعم

تعتبر البطاطس من أكثر المكونات التي يحبها الكبير والصغير وأيضا يفضل تناولها في كل الأوقات والمواسم السنوية، إذ أنها تتميز بمذاقها الرائع وأيضا فوائدها ومحتوياتها الغذائية المتنوعة والغنية، لا سيما إذا قدمت سيدتي طبقا من البطاطس المقلية التي تعتبر من أكثر الأطباق المحببة لدى الأفراد خاصة الأطفال الصغار، إلا أن قلي البطاطس يعد من الأمور الغير صحية كونها تتشرب الكثير من الزيوت، وحتى تتجنبي سيدتي أن تتشرب البطاطس المقلية كمية كبيرة من الزيت مجلة لالة مولاتي تقدم لك الحل في هذه الحيلة المقترحة.
قومي سيدتي بتقطيع البطاطس بالشكل العادي ثم انقعي في القليل من الماء الممزوج بالخل والملح وبعدها أزيليها ومرريها في القليل من النشا والقليل من الفلفل الأسود وقبل وضعها في المقلاة قومي بزيادة حرارة البوتاغاز بشكل عالي إلى أن تضعي البطاطس في الزيت الحامية بعدها قومي بتقليل النار بهذه الطريقة لا يمكن للبطاطس أن تتشرب الزيت بل تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وبلذة لا تقاوم.