تشيز كيك رااااائع وسهل في دقائق

المكوّنات
لتحضير طبقة اللوتس:‏

• بسكويت ، مطحون – ثلاثة أرباع كوب
• زبدة، مذوبة – 3 ملاعق كبيرة
• سكر – ملعقة كبيرة

لتحضير مزيج جبن الكريم:‏

• جبن كريم – 450 غرام
• لبن زبادي(ياغورت طبيعي) – نصف كوب
• قشطة – نصف كوب
• سكر – ثلثا كوب
• خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:‏

• صلصة كراميل – بحسب الرغبة

طريقة العمل
‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينية متحركة ‏القاعدة بورق زبدة.‏
‏2- لتحضير طبقة اللوتس: في وعاء، ضعي بسكويت اللوتس، الزبدة ‏المذوبة والسكر. أخلطي المزيج حتى يتماسك.‏
‏3-‏ رصّي مزيج البسكويت في قعر الصينية متحركة القاعدة. أدخلي ‏الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق.‏
‏4-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة لـ15 ‏دقيقة حتى تبرد.‏
‏5-‏ خففي حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية.‏
‏6-‏ لتحضير مزيج جبن الكريم: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي ‏جبن الكريم والسكر. أخفقي المزيج لـ4 دقائق حتى يكثف.‏
‏7-‏ أضيفي القشطة تدريجياً واستمري بالخفق حتى تتداخل المكونات.‏
‏8-‏ زيدي لبن الزبادي وخلاصة الفانيليا. أخفقي جيداً حتى يصبح ‏المزيج متجانساً وكريمي.‏
‏9-‏ إفردي مزيج جبن الكريم فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية إلى ‏الفرن لـ50ء60 دقيقة حتى ينضج التشيز كيك.‏
‏10- إفتحي الفرن واتركي التشيز كيك داخله لـ30 دقيقة.‏
‏11-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة ‏حتى يبرد التشيز كيك بالكامل.‏
‏12-‏ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يجمد التشيز كيك.‏
‏13-‏ في اليوم التالي، فكّكي جوانب الصينية متحركة القاعدة ‏وقدّمي التشيز كيك على سفرتك مزيناً بصلصة الكراميل.‏