طريقة تحضير الشاوارما بالدجاج بتوابل سهلة ومذاق مضمون

المكوّنات

• صدر دجاج، منزوع الجلدة ومقطّع إلى شرائح – 700 غرام
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

لتحضير التتبيلة:‏

• عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
• لبن زبادي(الياغورت الطبيعي) – ربع كوب
• خردل – ملعقتان صغيرتان
• فلفل أسود – ملعقة صغيرة
• بهارات دجاج – ملعقتان صغيرتان
• ثوم، مهروس – ملعقة صغيرة
• ملح – بحسب الرغبة
• بابريكا(الفلفل الأحمر) – بحسب الرغبة

طريقة العمل
‏1-‏ لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون ‏الحامض، الخردل، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج والثوم.‏
‏2- نكّهي بالبابريكا والملح بحسب الرغبة. أخلطي المكونات جيداً حتى ‏يتجانس المزيج.‏
‏3-‏ زيدي شرائح الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء ‏وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ.‏
‏4-‏ سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.‏
‏5-‏ أضيفي شرائح الدجاج المتبّلة اطهيها حتى تنضج أي لحوالي 40ء‏‏45 دقيقة. قلّبي المزيج من وقت إلا آخر حتى ينضج الدجاج من كلّ ‏الجهات.‏
‏6-‏ إرفعي المقلاة عن النار. قدّمي شاورما الدجاج مباشرة على سفرتك.‏