بسبوسة بالحليب بطريقة سهلة واقتصادية

المكوّنات

• دقيق – كوب وربع
• سميد ناعم ء كوب
• حليب دافئ ء كوب
• بيض – 3‏
• سكر – نصف كوب
• زيت نباتي – نصف كوب
• فانيليا – ملعقة كبيرة
• ملح – ربع ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر – ملعقة كبيرة

لتحضير القطر:‏

• ماء – كوبان
• سكر – كوبان
• عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة
• فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:‏

• لوز مجروش – بحسب الرغبة

طريقة العمل
‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.‏
‏2-‏ في وعاء، ضعي البيض، الملح والسكر. أخفقي المكونات بواسطة شريط الخفق حتى ‏تحصلي على مزيج متجانس.‏
‏3-‏ أضيفي الحليب والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.‏
‏4-‏ أضيفي السميد واخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
‏5-‏ زيدي الدقيق، الفانيليا والبايكغ باودر. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ‏ناعمة ولينة.‏
‏6-‏ أسكبي خليط العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت. زيّني وجه البسبوسة باللوز ‏المجروش.‏
‏7-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.‏
‏8-‏ في هذا الوقت، حضري القطر. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء. أخلطي ‏المزيج حتى يذوب السكر.‏
‏9-‏ أتركي القدر على النار حتى يكثف قوام مزيج القطر أي عند الغليان.‏
‏10-‏ عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار. أضيفي عصير الليمون الحامض ‏والفانيليا. حرّكي المزيج حتى يتجانس.‏
‏11- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن. اسقيها مباشرة بالقطر الساخن.‏
‏12-‏ قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وقدّميها إلى جانب القهوة. ألف صحة!